Pizzeria får bakläxa – silverfisk hittades i degblandaren

Det var i måndags som kommunens livsmedelsinspektörer gjorde en kontroll på en pizzeria i Kalmar. Där noterade man flera avvikelser som de nu fått bakläxa i.

I diskrummet upptäckte man bland annat att degblandaren inte bara var dåligt rengjord, utan också innehöll en silverfisk. 
Men det var inte den enda insekten som man hittade på pizzerian. Enligt kontrollrapporten fanns det även en hel del flugor och myror i lokalen som tagit sig in genom det öppna fönstret. 

Dålig koll på allergener

Det skulle även visa sig att det rådde bristande kunskap om vilka allergener som fanns i maten. Enligt rapporten ska informationen inte stämma överens med vad en del av rätterna faktiskt innehåller. Bland annat ska en rätt på menyn innehålla allergenen soja, vilket personalen inte hade koll på.