Tanken är att allt ska göras från grunden med närproducerade råvaror anpassat efter säsong. Men även porslinet och arbetskläderna ska vara från lokala aktörer. Restaurangen ska ligga i den tidigare Bastard Burgers lokalen på Storgatan 10.
Bakom restaurangen står bland annat Filip Petersson som tidigare har drivit restaurang och etablerat åtta restauranger åt Brödernas runt om i landet och är numera även restaurangchef på Brödernas i Kalmar.
Ismail Al Mandel har även han flera år i restaurangbranschen, många år som han spenderat på Öland. Han jobbade år 2018 med Petersson och ser fram emot att arbeta med honom igen.