Så mycket dyrare har påskmaten blivit – det sticker ut mest

Påskfirandet är här. Runt om i landet kommer det ätas påskmat flera dagar i sträck säkerligen. En klassisk påskbordsprodukt som blivit dyrare i år är sill, visar SCB:s konsumentprisindex. 

För den som älskar choklad blir det också en betydligt dyrare högtid än tidigare. Kakaopriset är uppe på nya rekordnivåer och har påverkat prisutvecklingen på choklad. Detta såväl på kort och lång sikt.

– De senaste siffrorna i mars visar att priset på choklad har stigit med 29 procent på ett år. Från februari till mars var uppgången 4,7 procent, säger Caroline Neander, prisstatistiker på SCB.

Även godis har stigit i pris och där är uppgången 3,2 procent från mars 2024 till mars i år. Tittar man på maten på det traditionella påskbordet har sillen stigit med 7,4 procent jämfört med mars förra året. Prisökningen för lammkött är ännu större och ligger på 10,2 procent. 

Klart dyrare jämfört med 2020

Viss påskmat har samtidigt blivit billigare. Det rör sig om gravad och rökt lax samt ägg. Där är nedgångarna jämfört med påsken förra året 0,1 respektive 0,9 procent. 

– Vanligtvis sjunker priset på ägg lagom till påsk. I mars sjönk priset på ägg med 0,9 procent jämfört med samma månad i fjol, säger Frida Stark, prisstatistiker på SCB.

Backar vi några år tillbaka i tiden har dock påskmaten ökat kraftigt i pris. Jämfört med mars 2020 har priset på ägg ökat med 46,6 procent och chokladen har blivit 65 procent dyrare under samma period. Under samma tidsperiod har sillen ökat med 32,9 procent, potatisen med 27,5 procent och kaviar med 25,7 procent. Laxen har ökat med 21,0 procent och fjäderfän har ökat med 25,7 procent.