Annons:

Pärla Wartanian och Georgios Almbanis öppnar Gelato factory i morgon. Foto: Anders Blank

Ny italiensk glassbar öppnar i morgon

Lagom till vårvärmen stiger och glassuget ökar så öppnar en ny glassbar på Kaggensgatan. Eller för att vara mer exakt, en gelatobar. 

Annons:

I morgon öppnar Gelato Factory på Kaggensgatan. Paret Pärla Wartanian och Georgios Almbanis håller just nu på att finslipa de sista detaljerna innan öppningen. Den nya glassbaren flyttar in i Tele 2:s gamla butik. 

– Egentligen hade vi tänkt en lite mindre lokal. Men det här blir perfekt för oss nu, med många sittplatser och framförallt uteservering, säger Georgios Almbanis.

Till skillnad från vanlig glass är gelato gjord på mjölk istället för grädde. Den blir mindre luftig och mer kompakt då det mer kompakt konsistens eftersom inte lika mycket luft arbetas in som det gör i vanlig gräddglass. Den blir rätt mastig och normalt är glasskulorna på 80-100 gram, vilket innebär att det oftast räcker med en. De kommer också ha egna våfflor. 

Startade i Karlskona

Georgios Almbanis kan värvet. Han har gått flera utbildningar på plats i Italien, där gelato kommer ifrån, och driver sedan några år tillbaka Gelato Factory i Karlskrona. Och nu har alltså turen kommit till Kalmar. 

– Vi kommer att mjukglass och sorbet också. Men naturligtvis även kaffe, säger  Pärla Wartanian.

Hur känns det att öppna under en pandemi?

– Vi hade vårt bästa år någonsin förra året. Människor valde att turista hemma istället. Och Kalmar är rätt likt Karlskrona, båda är turiststäder, säger Georgios Almbanis.

Annons:

Anders Blank

Anders.blank@dagenskalmar.nu

0734645262

Annons:

Annons:

2 kommentarer

Jornalist 03 maj 2021 08.24

Snälla, stavningskontroll innan du publicerar artiklar samt grammatik

Kjell Karlsson 03 maj 2021 18.02

Det är inte så ofta man ser så många fel i Dagens Kalmar om man jämför med övriga kvällstidningar och andra tidningar. T.ex Barometern som t.om skriver ut helt fel ort i olika nyheter.

Här var det ett tappat ord i en mening, men jag tror nog att läsarna hängde med iallafall. :-)

Lägg till ny kommentar

Kommentar *

Ditt namn*

Din e-post* (publiceras ej)

+ =  

Annons:

Annons

Annons:

Annons:

Annons:

Annons:

Cookies

Vi använder cookies för att ge dig en bättre upplevelse av Dagens Kalmar. Genom att använda Dagens Kalmar tjänster godkänner du detta. Här kan du läsa mer om cookies.Jag förstår, ta bort detta