DEBATT: Köttransonering hör inte hemma i äldreomsorgen

Det beskedet är fel.

Äldreomsorgens måltider ska utgå från de äldres behov, inte från kommunala klimatmål eller symbolpolitik. Det här är inte kritik mot personalen som lagar, planerar och serverar maten. De gör ett viktigt arbete och försöker göra det bästa utifrån de förutsättningar politiken ger dem. Ansvaret ligger hos den politiska ledningen.

*

För äldre handlar maten inte bara om smak. För lite energi och protein kan leda till viktnedgång, muskelförlust, fall, trycksår, sämre sårläkning, ökad infektionskänslighet och sämre återhämtning efter sjukdom. Det är allvarligt i en verksamhet där många redan är sköra.

Därför räcker det inte att säga att de äldre får protein från andra källor, exempelvis soja eller Quornprodukter. På pappret kan näringen se rätt ut, men om maten inte känns igen, inte uppskattas eller inte blir uppäten hjälper det inte.

Det gäller särskilt personer med demenssjukdom. Där kan igenkänning, doft, smak och vana vara avgörande för trygghet och aptit. En välkänd husmanskost kan vara skillnaden mellan att äta ordentligt och att lämna maten.

*

För många äldre är måltiden dessutom en av dagens viktigaste stunder av gemenskap, njutning och livskvalitet. Den får inte reduceras till en klimatpost i ett policydokument.

Vi är inte emot vegetarisk mat. Valfrihet är bra. Men valfrihet är något helt annat än ransonering.

Kalmar borde i stället fokusera på det som stärker nutritionen. Det kan handla om proteinberikade mellanmål, näringsdrycker eller små proteinshots med proteinpulver inför måltiderna för dem som behöver extra stöd.

Äldreomsorgen ska präglas av trygghet, värdighet och respekt. Klimatmål får aldrig väga tyngre än äldres hälsa, aptit och livskvalitet.

För ett fungerande Kalmar

För Sverigedemokraterna Kalmar

Mia Luäng

Johnny Svedin